I år som så mange andre ganger de siste 40 årene feiret vi julen her hjemme i Liguria i strålende sol. Det har faktisk vært så vakre dager at det […]
Linser – Lenticchie
Linser er både sunt og godt og her i Italia heter det at de bringer hell og lykke, noe vi alle trenger nå.
Wellington – nydelig innbakt kjøtt
Min oppskrift og versjon på julens Wellington. I julevarianten brukte jeg også en steinsopp og ca 5 g. tørket steinsopp for en luksusutgave. Jeg la tørket steinsopp i bløt, hakket den fint opp og la den sammen med champignonen når jeg stekte den for så tilsette den frosne steinsoppen etterpå.
Tiramisu med peppekaker – Tiramisù di Natale
Tiramisú med pepperkaker. Min aller siste dessert …..eller rettere sagt…….. årets siste dessert !
Det kunne ikke bli noe annet enn Tiramisù siden jeg elsker desserten som så mange andre gjør. Men hva med alle pepperkakene som ligger i kakeboksen ? Hvorfor ikke lage en norsk variant av denne italienske desserten ?
Julepresang
Italiensk kokkekurs online, årets julegavetips.
Il pranzo di Natale – Julelunsjen
Dette er den mest smakfulle Julen jeg har spist noen sinne, sa Thomas, da vi kom ut fra denne fantastiske opplevelsen. Den varte i 4 timer.
Berlinerkranser – Biscotti natalizi norvegesi
Biscotti norvegesi – Questi tipici biscotti natalizi Norvegesi si scioglieranno in bocca come….come….come nessun altro biscotto.
Juleribbe – Show-cooking a Torino – Maiale natalizio norvegese
Juleribbe – Show-cooking a Torino – Maiale natalizio norvegese. Una bellissima giornata con lo show cooking che ho fatto al Borgo Mediovale a Torino