Bruk øl istedenfor hvitvin når risen plystrer. Når du hører kvitringen av risen i skummet fra ølet, skal det ikke mer til før både du og risen blir beruset.
Tahin, kikerter og stekt ris
Noen av mine tips til rimelige retter uten matsvinn: Er du for eksemp begeistret for kikerter, har du sikkert laget Hummus…? Her er min versjon på stekt ris
Insalata di riso – Kald rissalat
En enkel og smakfull rett som du kan servere på grillfesten eller ta den med i matboksen din for å dagdrømme om Italia i lunsjpausen din.
Risotto ai formaggi – Osterisotto
Når katten er borte danser musene på bordet….. med denne osterisottoen danser vi alle sammen….til og med kuene svinger seg lystige i risåker’n
Risotto ai funghi, Risotto med sopp
Høsten er skogens skattekammer både når det gjelder mat og sind. Har du noen gang sett noen som surmuler mens de går tur i skogen? Og humøret kommer til topps etter at du tar med deg skogens skatter til grytene dine
Stekte risotto kaker
Restemiddag av risotto blir forvandlet til risottokaker. Restemiddagen som ble nesten enda bedre enn gårsdagens. Servert med en stor bolle bladsalat blir det bare smilende fjes å se rundt middagsbordet.