Rosa risotto – Ris, kål, ost og øl
Bruk øl istedenfor hvitvin når risen plystrer. Når du hører kvitringen av risen i skummet fra ølet, skal det ikke mer til før både du og risen blir beruset.
Rosa risotto – Ris, kål, ost og øl Read More »
Marinade – Lun salat med kylling og poteter
Dette er en av mine favoritt marinader for restene av kyllingen. Den samme marinaden kan du også bruke for kjøtt, om det da blir noe kjøtt til overs!
Marinade – Lun salat med kylling og poteter Read More »
Røkelaksboller
Sprellende ferske røkelaksboller, perfekte til frokost, lunsj, til nistepakken eller som sagt sammen med et glass sprudler før man går til bords. Du kan jo prøvebakesmake i helgen for feiring av årets San Valentino
Brødkroketter eller brødboller i tomatsaus
Frityrstekte brødboller med salat til lunsj og brødboller i tomatsaus til middag som blir to varme måltider.
Brødkroketter eller brødboller i tomatsaus Read More »
Vitello tonnato della Caroline, min versjon av kalv og tunfisk
Vitello tonnato. Om du noen gang har vært i Piemonte har du sikkert blitt servert denne retten som er en av signaturrettene til det tradisjonelle kjøkkenet. Det kan bli servert som forrett eller hovedrett.
Vitello tonnato della Caroline, min versjon av kalv og tunfisk Read More »
Zuppa alla valdostana – Suppe fra Valle d’Aosta
Dette er en enkel og rimelig suppe som jeg synes passer like godt på et norskt middagsbord som på et italienskt. Du får brukt opp gammelt brød, en «osteskorpe”, litt kål og smør så egentlig vil jeg kalle dette for rimelig husman
Zuppa alla valdostana – Suppe fra Valle d’Aosta Read More »