“Torsk” hvis du kan kalle den det, de er iallefall slektninger. Med en fløyelsmyk grønn saus uten fløte eller smør, men med Vårløk, hvitløk, chili, oliven, kapers, salt ansjos og persille.

Disse små nyfødte fiskene som du bare har mulighet til å nyte på denne tiden av året i Liguria, er fisk som ikke blir stort større, det er anderledes med “Bianchetti” eller “Gianchetti”