Siden det er vinter og kaldt, starter jeg denne gangen med en suppe som varmer både kropp og sjel. En tradisjonell klassiker fra Toscana.
Måltidet blir avsluttet med knallgode småkaker fra Piemonte - "Brutti ma Buoni" - De passer perfekt til Tiramisú og en kopp kaffe.
Fredag 13 februar, italiensk matlagingkurs online. Vi lager middag til fredag og kake til San Valentino. Eller om du velger å servere middagen på lørdag siden også hovedretten er perfekt å forberede på forhånd.
Se for deg en matreise til Liguria som ikke handler om «må-se»-listene, men om mennesker, dufter og steder du aldri ville funnet alene.
Jeg har bodd her i 15 år og tar deg med til mine favorittsteder – ikke bare det du finner i guidebøkene, men det som gir byen sjel. Små historier. Skjulte hjørner. Bortgjemte restauranter hvor servitøren nikker smilende og gjenkjennende når vi kommer inn døren.