I Norge spiser man søndagsmiddag, mens her i Italia er det søndagslunsjen det er snakk om. Denne restauranten har gått fra generasjon til generasjon gjennom årenes løp. Nå er det […]
Søndagslunsj mellom Langhe og Monferrato Read More »
Høsten er skogens skattekammer både når det gjelder mat og sind. Har du noen gang sett noen som surmuler mens de går tur i skogen? Og humøret kommer til topps etter at du tar med deg skogens skatter til grytene dine
Risotto ai funghi, Risotto med sopp Read More »
Ja så var det ansjosene sin tur da, men de er vel kanskje litt vannskelige å få tak i hos deg, men du kan vel kjøpe brislinger ? Selv om brislinger er fetere enn ansjosene og egner seg derfor bedre til steking og i pastaretter. Eller så kan du jo vise frem triksene dine når du kommer nedover på sydligeere strøk.
Rensing av ferske ansjoser Read More »
Dette er vårt stamsted i Torino. Det eneste negative er at man ikke kan spise pizza 7 dager i uken……..de har stengt på onsdager!
Pizza napoletana……a Torino Read More »
Er det noe som smaker godt i mange retter er vel det confit-sitroner! I en periode har jeg hatt helt dilla på sitron i både søte og salte retter