Til Saltimocca brukte jeg denne gangen den italienske spekeskinken som heter San Daniele som er søtere i smaken enn Parmaskinken.
Vet du at slutten på spekeskinken er det beste? Mange tror at det er midtpartiet med sine store skiver som er best men de som elsker spekeskinken vet at det er nesten på slutten at den er best.