mens han venter på……… at jeg velger akkurat DEN typen som jeg vil smake, den blir malt, veid og lagt forsiktig i et kaffefilter
Han heller det kokende vann sakteeee…..mens jeg kjenner duften av nytraktet kaffe som til og med får Giulio til å smile fornøyd. Du må ta deg god tid her, for skal du ha en skikkelig god filterkaffe tar det litt tid. Men hva gjør det når du venter på noe godt.
Denne kaffen glemmer du ikke så lett, den får deg til å føle deg “lett” igjen mens du fyker energisk videre på oppdagelsestur i Torino. Maurizio tok en espresso fra Indonesia og var like fornøyd som meg.
Når du har drukket opp kan du se et nummer i bunnen av kaffekoppen, og på en tavle ved utgangen står det dagens råd til hvert nummer. Jeg har fått 29 flere ganger, og rådet er ” hold på hemmelighetene dine” Hmmmmm……er det kanskje ikke meningen at jeg skal dele alle kjøkkenhemmelighetene mine med dere?
Stedet heter “Orso” og ligger i Via Berthollet 30g
Jeg “fant” det da jeg var innom for å kjøpe meg en ISKREM
Det var nesten som om kaffelukten forhekset meg mens jeg nøt begeret mitt med salt pistasjis og giandiottiis, som er helt uten melk og egg. Den blir laget akkurat som de berømte sjokoladene Giandiotti, hasselnøtter og sjokolade. Du kan gå direkte gjennom iskremlaboratoriet til kaffelaboratoriet og hva er vel bedre enn en kaffekopp etter isen? Og jeg kan love deg at dette er en av den beste isen i Torino
Iskrem”baren” ligger vegg i vegg med kaffe”baren”. Det kan være at du bare går forbi eller at du aldri kommer på de kantene, men det er som sagt verdt turen. Det ligger unna alle “turistfellene”, det er her Torinesene handler og bor. Og innemellom finner du disse skattene.
Hvis du er i sentrum f.eks. i Via Roma og får lyst på en ordentlig god espresso med en teskje pisket kremfløte, men ikke har lyst til å gå så langt.
Ja da stikker du ned 3 vei til høyre etter plassen foran togstasjonen Porta Nuova. Du står og ser mot Piazza San Carlo, en av de peneste plassene i Torino, med mange andre gode barer. Men du skal altså ta av tredje vei til høyre. Du kommer ned til gågatene med mange flotte butikker både billige, dyre og svææært dyre. Tilslutt etter ca 3 gater kommer du ned til en liten plass med en blomsterkiosk i midten. Plassen heter Piazza Bodoni, som også er navnet på baren, og som ligger til høyre for blomsterkiosken. Om sommeren har de bord ute med parasoller hvor det er uteservering.
Den piskete kremfløten på teskje sammen med espressoen blir servert etter kl 13. Stengt på søndager.
