Ost

Ost

Rosa risotto – Ris, kรฅl, ost og รธl

Bruk รธl istedenfor hvitvin nรฅr risen plystrer. Nรฅr du hรธrer kvitringen av risen i skummet fra รธlet, skal det ikke mer til fรธr bรฅde du og risen blir beruset.

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

En grรธnn hatt i Valli di Lanzo

Ostefestivalen i Usseglio, Valli di Lanzo.

Les mer...
Beppino Occelli

Piemonte e Beppino Occelli

I de siste รฅrene har det vรฆrt stor snakk om viner fra Piemonte i Norge, det mange ikke vet er at her lages ogsรฅ en av verdens beste oster…

Les mer...

La Morra – Le Langhe i Piemonte

Le Langhe, La Morra og en fantastisk restaurant. En smakebit….hvis du vil vรฆre med sรฅ heng pรฅ. Men jeg mรฅ nesten dele opp ordet «smakebit» siden du nรฅ skal vรฆre med meg……
Bรฅde nรฅr det gjelder smaker og pรฅ en tur av noen fantastisk steder her i Piemonte. Det hele startet med at jeg hentet bilen min som Thomas fรฅr lรฅne av meg siden han er blitt igjen i Lavagna. At han har blitt igjen er det mange som synes er egentlig ganske merkelig, eller skal jeg heller si uforsvarligeย !!!

Les mer...

«O cavolo»!

«ร… kavรฅlรฅ»sier italienerene nรฅr de er overasket, irriterte eller nรฅr de ser min kรฅlrisotto, for cavolo betyr kรฅl. Hva passer bedre enn รธl til kรฅl.? Men denne gangen skal du ikke drikke den, du skal….

Les mer...

"Carciofi" Artiskokker

Det er hรธysesong pรฅ artiskokker nรฅ, og prisen er gรฅtt ย ned, sรฅ da er det bare รฅ sette i gang. Her kan du se hvordan jeg…..

Les mer...

Carciofi – Artiskokker

Kom, sรฅ skal jeg vise deg hvordan jeg renser artiskokkene og fyller dem.

Les mer...

"Paccheri ai formaggi con rucola"

Januar er mรฅneden hvor Julen blir feiret i musehullene. Januar blir feiret rundt middagsbordet med alle osterestene som ble igjen etter julefeiring.

Les mer...

"Trevigiana" ( radicchio rosso)

Kjรฆrt barn har……som sagt mange navn….Radicchio, Rosso di Treviso, Rosso di Verona, Variegato di Chioggia. Det som kjennetegner dem alle er at de er……

Les mer...

Risotto ai formaggi – Osterisotto

Nรฅr katten er borte danser musene pรฅ bordet….. med denne osterisottoen danser vi alle sammen….til og med kuene svinger seg lystige i risรฅker’n

Les mer...
Skroll til toppen