Klippfisk
Klippfisk
Klippfisk med artiskokker og poteter er noe nytt….til og med våre italienske venner som kom til middag hadde aldri hørt om dette. Den “lille” hemmeligheten er…….
Les mer...
Røkt klippfisk salat var en forett som jeg serverte i restauranten min ” La Lampara ” og som gikk unna som ” varmt hvetebrød ” Med denne nye versjonen som jeg skal vise deg, tror jeg nesten at jeg hadde behøvd å hatt kølapper !
Les mer...
I går lå det en pakke å ventet på meg i postkassen. Avsenderene er 15 glade og fornøyde gjester som jeg hadde servert en typisk italiensk lunsj til i Lavagna. Så i dag byr jeg Sibirgressløkoljen fra Nordlysmat opp til dans med klippfisken som kavaler. “oppvarmingen” er så enkel og går så fort at du […]
Les mer...
Klippfisk og riso venere. En enkel rett for i sommervarmen med smaker fra Norge og Italia
Les mer...