Uten meieriprodukter
Uten meieriprodukter
Vitello tonnato. Om du noen gang har vรฆrt i Piemonte har du sikkert blitt servert denne retten som er en av signaturrettene til det tradisjonelle kjรธkkenet.ย Det kan bli servert som forrett eller hovedrett.
Hรฅper mange kan ha glede av denne oppskriften av Cantucci, eller Biscotti som de vanligvis blir kalt i Norge. Spesielt for de som ikke tรฅler hverken gluten, laktose eller melkeprotein som har alltid drรธmt รฅ kunne kose seg med disse smรฅkakene.
"De fattiges pamesan" Dette skrev jeg i 2015, men det er alltid fint รฅ gjenta ting som smaker, er rimelige og gjรธr hverdagen til en fest. Starten? Ikke kast gammelt brรธd.
Chimichurri som passer omtrent til alt som du griller, pluss litt til. Jeg mรฅ innrรธmme at chimichurri ikke akkurat noe som har noe med italienske retter รฅ gjรธre. Men ย italienere har fรฅtt รธynene opp for retter fra andre verdensdeler og siden det egentlig er mange italienere som har slektninger i Argentina er det egentlig blitt ยซnormaltยป ( les populรฆrt ) ย i Liguria og Piemonte og kanskje i andre fylker, med bรฅde Chimichurri og Picanha.
Pรฅskemarsipan, Hjemmelaget marsipan som ikke svetter - Det er pรฅ tide รฅ slippe marspiankyllingene, eggene og marsipangrisene lรธs. Jeg har slitt i mange รฅr med at hjemmelaget marsipan begynte รฅ svette vรฆrre enn en gris! Mens med denne fremgangsmรฅten blir det bรฅde mandel i grรธten og en marsipangris som er tรธrr bak รธra!
Tagliatelle eller taglierini eller noe som er midt imellom. Denne smakte kjempegodt medย soppen som Maurizio og jeg hadde plukket i skogen