Vegetarretter

Vegetarretter

Pomodori verdi fritti. Fried green tomatoes

Dagens lunsj, Fried green tomatos, en rett som jeg har hatt i tankene i mange år.

Les mer...

Risottokarbonader med bønner.

Enkle italienske middager ved kjøkkenbenken.

Les mer...

Couscous di verdure della Caroline. Couscous med grønnsaker

Kos deg med en vegetarisk couscous!

Les mer...

Gresskarsuppe fra Sisilia.

Gresskar fra Sicilia i Piemonte etter tips fra Gianna.

Les mer...

Gresskar fra Sicilia, Tinnirumi

Man kommer alltid over nye ting og smaker på de italienske matmarkedene.

Les mer...

Parmasan, kurver og flak. Parmigiano

Kurver av parmasan eller Parmigiano som osten heter på italiensk, servert med egg og Bottarga Borealis fra Norge.

Les mer...

Fiken chutney, Chutney di fichi

I dag reiser jeg nedover til Liguria men før jeg dro lagde jeg noen virkelig sterke saker til gubben som han kan servere sammen med ost hvis har tenkt å arrangere hjemmealenefest mens jeg er borte.

Les mer...

Carolines blomkÃ¥lburger. Le Crocchette di cavolfiore della Caroline “

Kjøttfri mandag ? Da hÃ¥per jeg faktisk at det ble litt igjen av blomkÃ¥lrisottoen som du lagde pÃ¥ lørdag, da har du middagen klapper og klar pÃ¥ et blunk i dag. Du slipper til og med Ã¥ sette over potetene siden det passer bedre med en enkel salat og kanskje en skive godt brød som […]

Les mer...

Carolines Risotto med jordbær. Il Risotto di fragole della Caroline

Det var mote pÃ¥ 80 Ã¥rstallet Ã¥ spise jordbærrisotto, og som sÃ¥ mange andre ganger kommer moter tilbake. Sett deg godt til rette sÃ¥ skal jeg fortelle deg hvorfor akkurat denne……

Les mer...
Bruschetta

Cavolo nero e patate. Grønnkål og poter

Bruk alt av grønnsakene uten å kaste noen ting. Denne gangen ble det Bruschetta med cavolo nero og poteter.

Les mer...
Scroll to Top