Følg meg!

Ris

Ris

Carolines blomkålkarbonader. Le Crocchette di cavolfiore della Caroline «

Kjøttfri mandag ? Da håper jeg faktisk at det ble litt igjen av blomkålrisottoen som du lagde på lørdag, da har du middagen klapper og klar på et blunk i dag.

Les mer >>

Carolines blomkålrisotto. Il Risotto di cavolfiore della Caroline

Så var det kål igjen da folkens siden Maurizio kom hjem med en grønnblomkål. Den søteste lille blomkålen som ble forvandlet til to helt forskjellige middager uten at noen hadde den minste anelse om…….

Les mer >>

Carolines Risotto med jordbær. Il Risotto di fragole della Caroline

Det var mote på 80 årstallet å spise jordbærrisotto, og som så mange andre ganger kommer moter tilbake. Sett deg godt til rette så skal jeg fortelle deg hvorfor akkurat denne……

Les mer >>
Risotto al salmone affumicato e limone

Carolines risotto, varmrøkt laks og sitron. Il risotto con salmone affumicato e limone della Caroline

Risotto con salmone affumicato e limone (risåttå kån salmåne affomikatå e limåne ) På «godt» norsk blir dette oversatt til Risotto med varmrøkt laks og sitron og litt….

Les mer >>

Den tredje…og siste retten. «Terzo….e l’ultimo piatto»

En «kake» for å feire den tredje retten….av den samme retten ? I stedenfor marsipanlokk bruker jeg……. Bacon !!!! Du trodde vel ikke at det var en søt kake jeg skulle lage. Eller den er jo ganske søt…..å se på ! Her er det kanskje ikke så mye oppskriften det kommer ann på, det er […]

Les mer >>

Den andre retten….av tre retter. » il secondo piatto dei…..tre piatti»

I dag var været bedre og jeg fant squash blomster på markede. Hvis du ikke får tak i disse blomstene kan du bruke noe som du lett finner i hele Norge……..

Les mer >>

Risotto med mozzarella og tomater, Risotto caprese

Risotto med mozzarella og tomater. Kan jeg kalle den for risotto caprese tro?

Les mer >>

Hverdagens mat, mas og kjas ved havet i Italia»med skjegget til munkene»

Har du noen gang smakt denne grønnsaken som heter Barba di frate? Sesongen er nå på vårparten.

Les mer >>

«Brennesle…..risotto»

Tampen brenner, med skuddene til brenneslen

Les mer >>

» Panissa» fra Piemonte

Du må ikke forsveksle det med «Panissa» fra Liguria som er kokt kikertermel, dette er «Panissa» fra Piemonte. En typisk rett med bønner, ris og……

Les mer >>
Rull til toppen