Kjøttretter

Kjøttretter

Nduja

Nduja varmer på en grå, mørk, sur, kald vinterdag, men også på en frisk hvit dag etter en skitur på fjellet.

Les mer...

Wellington

Min oppskrift og versjon på julens Wellington

Les mer...

Hamburgerbrød

De beste hamburgerbrødene jeg noen gang har bakt

Les mer...

Brennesle…..risotto

Tampen brenner, det samme gjør skuddene til brenneslen

Les mer...

Artiskokker med kjøttkaker. Carciofi con polpette di carne

På denne tiden av året er disse herlige grønnsakene noe rimeligere. Derfor står det gjerne en artiskokkbukett på kjøkkenbordet til glede for Maurizio som elsker disse grønnsakene. Jeg elsker de litt mindre siden de stikker sammtidig som man blir misfarget på hendene når man renser dem….ja det ser faktisk ut som om man har røkt […]

Les mer...

“Carpaccio og Riva Trigoso”

Nå som det er sommer og sol disker jeg opp med noen typiske italienske retter som jeg kan lage på et blunk. Uten at…..

Les mer...

“Tajin”

Her forleden fikk jeg skikkelig lyst på noen andre smaker, akkurat som når du får lyst på noe som…..

Les mer...

Panissa, fra Piemonte

En god og mektig risotto fra Piemonte med salsiccia og brune bønner.

Les mer...

“Enkel lunsj med en iskrem på pinne”

Innlegg fra 28 februar 2016. Av og til må jeg legge fra meg tresleiva for å ta deg med på en rundtur i Torino.  Da pleier jeg å lage noe enkelt med det jeg har.  Restene etter gårsdagens middag ‘La Tagliata’ og den dampede Mangolden lå i kjøleskapet, mens jeg tok det ut fikk jeg øye […]

Les mer...

“Juleribbe” show cooking a Torino Maiale natalizio norvegese

Eccomi qui……Un grazie a Vittorio Castellani ( Chef Kumalé) per una bellissima giornata con lo show cooking che ho fatto al Borgo Mediovale a Torino. Ora…..vi spiegeró la ricetta di……

Les mer...
Scroll to Top