Følg meg!

Hovedretter

Hovedretter

Lasagne al pesto med Trines Matblogg

Kokkekurs for Trines matblogg i Liguria. Lasagne med pesto av basilikum, poteter og aspargesbønner.

Les mer >>

Potetgrateng fra Liguria. La baciocca

En fløyelsmyk italiensk potetgrateng fra Liguria.

Les mer >>

Tacorundstykker. Tacopanini

Tilsett tacokrydder og mais i brøddeigen. På fredag blir det Tacohamburgere.

Les mer >>

Pasta e ceci. Fersk pasta og kikerter

Italiensk husmannskost som selv veganere, vegetarianere og «kanibaler» vil elske nå retten på vinterstid.

Les mer >>

Kjøttgryte med friske urter og sitron

På italiensk heter denne retten «Spezzatino». Hvordan jeg skal oversette det på norsk er ikke så enkelt, noen ville kanskje si at det er lapskaus? Men det er det jo egentlig ikke siden jeg ikke tilsatte poteter og grønnsaker. Her er det «bare» urter, tørket steinsopp, pinjekjerner, chili, hvitløk og sitron, derfor passer den retten […]

Les mer >>

Fylte auberginer. Melanzane ripiene

Carolines fylte, ovnsbakte auberginer.

Les mer >>

Cacio e pepe

Cacio e pepe betyr rett og slett ost og sort pepper.

Les mer >>

Påske Pasqua

Min påskemeny med påskefarger og smaker fra italiensk påskefeiring

Les mer >>

Carolines klippfisk. Baccalá della Caroline

Klippfisk og pistasjnøtter. En perfekt kombinasjon med ingredienter fra Norge og Italia.

Les mer >>
Grønnsaksstrudel Strudel di verdure

Carolines spinatstrudel. Strudel di spinaci della Caroline

Når Skipper’n skal ha seg mat, så tar han en boks ned spinat. Nens jeg foretrekker å pakke inn spinaten i en spinatstrudel.

Les mer >>
Rull til toppen