Forretter

Forretter

Verdure saltate – Stekte grønnsaker

Stikk ut og kjøp grønnsaker eller rydd opp i kjøleskapet ditt.

Les mer...

“Carpaccio og Riva Trigoso”

Nå som det er sommer og sol disker jeg opp med noen typiske italienske retter som jeg kan lage på et blunk. Uten at…..

Les mer...

“Insalata di salmone” Laksesalat

Dette er en kjempeenkel måte å forbredre en kjempegod laksesalat. Det eneste du trenger er….

Les mer...

Den tredje…og siste retten. “Terzo….e l’ultimo piatto”

En “kake” for å feire den tredje retten….av den samme retten ? I stedenfor marsipanlokk bruker jeg……. Bacon !!!! Du trodde vel ikke at det var en søt kake jeg skulle lage. Eller den er jo ganske søt…..å se på ! Her er det kanskje ikke så mye oppskriften det kommer ann på, det er […]

Les mer...

“Primavera” Våren

Det er lysere, det er varmere, folk smiler……det er vår i luften. Når det begynner å spire og gro i åkrer og enger begynner til og med grytene mine å smile når jeg putter i………

Les mer...

“Insalata di patate” Potetsalat

Det er utrolig mye man kan lage av poteter som blir til overs. Hvis du spør meg om min favoritt tror jeg at jeg vil svare deg…… Questa ricetta lo spiego anche a te in italiano scorri giù in fondo alla pagina…e sorpresaaaaa.

Les mer...

Salmone affumicato. Røkelaks

Nye retter etter restene fra gårsdagens røkelaks.

Les mer...

Crudo di baccalà Klippfisktartar

I går lå det en pakke å ventet på meg i postkassen. Avsenderene er 15 glade og fornøyde gjester som jeg hadde servert en typisk italiensk lunsj til i Lavagna. Så i dag byr jeg Sibirgressløkoljen fra Nordlysmat opp til dans med klippfisken som kavaler. “oppvarmingen” er så enkel og går så fort at du […]

Les mer...

Verdure bollite – kokte grønnsaker

Hmmmmm……nå tror du vel at det har tørna helt for meg? Alle kan vel koke grønnsaker? Jeg må faktisk si meg enig i at…..det har tørna for meg……..oooog alle kan vel koke grønnsaker! Så du kan bare hoppe over dette innlegget, hvis det ikke hadde vært for….

Les mer...

Insalata di riso Venere e Baccalà – sort rissalat med klippfisk

Klippfisk og riso venere. En enkel rett for i sommervarmen med smaker fra Norge og Italia

Les mer...
Scroll to Top