Forretter
Forretter
5 om dagen. Et sunt, fargerikt og kjempegodt mรฅltid som passer alle, for de av oss som er altetende, men ogsรฅ perfekt for vegeterianere, for veganere og for de som sliter med allergier som gluten og laktose
Les mer...Sprellende ferske rรธkelaksboller, perfekte til frokost, lunsj, til nistepakken eller som sagt sammen med et glass sprudler fรธr man gรฅr til bords. Du kan jo prรธvebakesmake i helgen for feiring av รฅrets San Valentino
Vitello tonnato. Om du noen gang har vรฆrt i Piemonte har du sikkert blitt servert denne retten som er en av signaturrettene til det tradisjonelle kjรธkkenet.ย Det kan bli servert som forrett eller hovedrett.
Dette er en enkel og rimelig suppe som jeg synes passer like godt pรฅ et norskt middagsbord som pรฅ et italienskt. Du fรฅr brukt opp gammelt brรธd, en ยซosteskorpe", litt kรฅl og smรธr sรฅ egentlig vil jeg kalle dette for rimelig husman
I dag tenkte jeg at det ville passe perfekt med en spinatstrudel til middag siden de fleste er ferdige med รฅ bake de tradisjonelle norske julekakene som skal pรฅ kakefatet.ย Til hverdags serverer jeg den med en god salat mens til fest blir det rรธkelaks
Denne gangen var det blomkรฅlen, en av sesongens grรธnnsaker som hadde hovedrollen. En av hemmelighetene med รฅ lage mat fra bunnen av uten รฅ bli stรฅende over gryten svett og frustrert med rumlende mage og ungeskrik siden ALLE er sultne, er at man lager flere retter ut av en ting, med en gang!
Chimichurri som passer omtrent til alt som du griller, pluss litt til. Jeg mรฅ innrรธmme at chimichurri ikke akkurat noe som har noe med italienske retter รฅ gjรธre. Men ย italienere har fรฅtt รธynene opp for retter fra andre verdensdeler og siden det egentlig er mange italienere som har slektninger i Argentina er det egentlig blitt ยซnormaltยป ( les populรฆrt ) ย i Liguria og Piemonte og kanskje i andre fylker, med bรฅde Chimichurri og Picanha.
Carpaccio av pรฆre med blรฅmuggost og valnรธtter - det er godt med lettere og friskere retter etter en kald og mรธrk vinter.
Bruk sesongens grรธnnsaker. Det blir rimeligere og samtidig er grรธnnsaker og frukt bedre nรฅr det er sesong. En historie om gresskar og krykker.
En "skremmende" god lasagne til den "skumleste" middagen i รฅret med smaker av hรธstens grรธnnsaker som kan skremme vettet av en.. Den bรธr holde vampyrer pรฅ avstand, siden den byr pรฅ bรฅde er hvitlรธk og chili - sammen med gresskar, spinat og chevre.