Forretter

Forretter

5 om dagen Grรธnnsaker til middag

5 om dagen. Et sunt, fargerikt og kjempegodt mรฅltid som passer alle, for de av oss som er altetende, men ogsรฅ perfekt for vegeterianere, for veganere og for de som sliter med allergier som gluten og laktose

Les mer...

Rรธkelaksboller

Sprellende ferske rรธkelaksboller, perfekte til frokost, lunsj, til nistepakken eller som sagt sammen med et glass sprudler fรธr man gรฅr til bords. Du kan jo prรธvebakesmake i helgen for feiring av รฅrets San Valentino

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Vitello tonnato della Caroline, min versjon av kalv og tunfisk

Vitello tonnato. Om du noen gang har vรฆrt i Piemonte har du sikkert blitt servert denne retten som er en av signaturrettene til det tradisjonelle kjรธkkenet.ย Det kan bli servert som forrett eller hovedrett.

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Zuppa alla valdostana – Suppe fra Valle d’Aosta

Dette er en enkel og rimelig suppe som jeg synes passer like godt pรฅ et norskt middagsbord som pรฅ et italienskt. Du fรฅr brukt opp gammelt brรธd, en ยซosteskorpe", litt kรฅl og smรธr sรฅ egentlig vil jeg kalle dette for rimelig husman

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...
Grรธnnsaksstrudel Strudel di verdure

Carolines spinatstrudel – Strudel di spinaci della Caroline

I dag tenkte jeg at det ville passe perfekt med en spinatstrudel til middag siden de fleste er ferdige med รฅ bake de tradisjonelle norske julekakene som skal pรฅ kakefatet.ย Til hverdags serverer jeg den med en god salat mens til fest blir det rรธkelaks

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Spaghetti med blomkรฅl, sitron og sort pepper

Denne gangen var det blomkรฅlen, en av sesongens grรธnnsaker som hadde hovedrollen. En av hemmelighetene med รฅ lage mat fra bunnen av uten รฅ bli stรฅende over gryten svett og frustrert med rumlende mage og ungeskrik siden ALLE er sultne, er at man lager flere retter ut av en ting, med en gang!

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Chimichurri

Chimichurri som passer omtrent til alt som du griller, pluss litt til. Jeg mรฅ innrรธmme at chimichurri ikke akkurat noe som har noe med italienske retter รฅ gjรธre. Men ย italienere har fรฅtt รธynene opp for retter fra andre verdensdeler og siden det egentlig er mange italienere som har slektninger i Argentina er det egentlig blitt ยซnormaltยป ( les populรฆrt ) ย i Liguria og Piemonte og kanskje i andre fylker, med bรฅde Chimichurri og Picanha.

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Carpaccio av pรฆre

Carpaccio av pรฆre med blรฅmuggost og valnรธtter - det er godt med lettere og friskere retter etter en kald og mรธrk vinter.

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Gresskarpai – Torta di zucca salata

Bruk sesongens grรธnnsaker. Det blir rimeligere og samtidig er grรธnnsaker og frukt bedre nรฅr det er sesong. En historie om gresskar og krykker.

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...

Lasagne med gresskar – Lasagne di Zucca

En "skremmende" god lasagne til den "skumleste" middagen i รฅret med smaker av hรธstens grรธnnsaker som kan skremme vettet av en.. Den bรธr holde vampyrer pรฅ avstand, siden den byr pรฅ bรฅde er hvitlรธk og chili - sammen med gresskar, spinat og chevre.

Membership Required

You must be a member to access this content.

View Membership Levels

Already a member? Logg inn her
Les mer...
Skroll til toppen