Følg meg!

Forretter

Forretter

Rissalat, Insalata di riso.

En italiensk klassiker på menyen til helgen?

Les mer >>

Parmasan, kurver og flak. Parmigiano

Kurver av parmasan eller Parmigiano som osten heter på italiensk, servert med egg og Bottarga Borealis fra Norge.

Les mer >>

Neper. Nepepai. Torta di rape

Det er ikke alle som liker neper, men jeg kan love deg at alle kommer til å elske denne nepepaien, eller «Torta di rape» som vi kaller den her i Italia

Les mer >>

Brokkolisuppe og Shichimi Togarashi

Kjøttfri mandag med brokkolisuppe og et krydder som får selv helgens festløver til å våkne.

Les mer >>

Påske Pasqua

Min påskemeny med påskefarger og smaker fra italiensk påskefeiring

Les mer >>
Flan

Carolines flan av jordskokke. Flan di Topinambur della Caroline

Her forleden hadde jeg to glade muntre nordmenn på besøk her i Torino som jeg tok med i mine «fotspor» . Etter at vi hadde gått på kryss og tvers i denne fantastiske byen var det tid for…….

Les mer >>
Grønnsaksstrudel Strudel di verdure

Carolines spinatstrudel. Strudel di spinaci della Caroline

Når Skipper’n skal ha seg mat, så tar han en boks ned spinat. Nens jeg foretrekker å pakke inn spinaten i en spinatstrudel.

Les mer >>

Blomkålpaien til Caroline. La torta di cavolfiore della Caroline

På denne årstiden «blomstrer» det med blomkål i gryter og panner hjemme hos meg. Maurizio er like begeistret for blomkål som han er for……

Les mer >>

Verdure saltate – Stekte grønnsaker

Stikk ut og kjøp grønnsaker eller rydd opp i kjøleskapet ditt.

Les mer >>

«Piadine»

Hvordan skal jeg oversette dette til norsk? Lefser eller lomper…..neeeei, det blir ikke riktig siden disse er fastere i «fisken» da vil jeg heller si at de ligner på…….

Les mer >>
Rull til toppen